Abstract:
Este artigo aborda um estudo de caso, mostrando as perdas no estoque, geradas por avarias em virtude de falhas no processo de recebimento e armazenagem de mercadorias, em uma unidade de supermercado do segmento atacado varejista, localizado no município de Vila Velha - ES, com base em relatórios fornecidos e entrevista ao gestor da empresa. Um dos grandes desafios desta empresa atacadista está na redução das perdas, que vão desde o recebimento das mercadorias, passando pela armazenagem, pela área de venda até chegar aos checkouts (caixas) nas compras dos clientes. Estas perdas podem ser por falhas no recebimento, vencimento, avarias, degustação e ainda furtos internos (praticados por funcionários), ou furtos externos (praticados por “clientes”). A abordagem do recebimento e armazenagem poderá contribuir para melhoria do processo e consequentemente reduzir as perdas, pela qual este setor é responsável, melhorando a competividade a aumentando a lucratividade.
