Abstract:
O presente trabalho tem como fundamentação um estudo de caso em uma
empresa do ramo de hotelaria na cidade de Leopoldina-MG. Tem como propósito
mostrar de que forma o Modelo de Negócios Canvas se aplica na gestão estratégica
de empreendimentos hoteleiros, visando agregar valor e gerar um maior controle das
operações do hotel. Com o empreendedorismo é possível identificar a necessidade
de criação do plano de negócios, que é fundamental para o sucesso do
empreendimento, o Canvas vem como uma proposta inovadora por ser uma
ferramenta atual e de fácil entendimento. Realizou-se uma pesquisa descritiva e
explicativa, com método qualitativo, uma abordagem hipotética e dedutiva buscando
trazer informações verdadeiras e apresentando técnicas de dados de observação
participativa e de entrevista com o gestor. Mediante o estudo foi possível identificar
algumas falhas de processo, o que motivou a necessidade da aplicação de
ferramentas estratégicas para melhor gerir o negócio. A partir de então o estudo
viabiliza a aplicação do modelo de negócios Canvas.
