A presente pesquisa aborda a questão da contabilidade ambiental como meio de redução de custos variáveis nas empresas de Caratinga-MG. Considera-se que a Contabilidade Ambiental seja um ramo da ciência contábil relativa à Contabilidade e responsabilidade social que engloba eventos e ações realizadas pelas empresas para redução do impacto no meio ambiente, bem como para a redução de custos. Sua função é controlar os dados referentes à empresa que podem afetar direta ou indiretamente o meio ambiente, analisando os dados correspondentes ao patrimônio ambiental. Fornece ao público externo e investidores quais eventos podem causas alterações no patrimônio da organização. Desta forma, esta pesquisa tem por objetivo analisar a contabilidade ambiental como meio de redução de custos variáveis em empresas de Caratinga-MG, partindo de uma revisão de literatura e a aplicação de um questionário a alguns empreendedores do município sobre as medidas tomadas em sua gestão sobre meio ambiente e redução de custos. Palavras-chave: contabilidade ambiental, redução de custos, empresas.