ESTUDO DE CASO: CONTROLE PERDAS NO ESTOQUE DURANTE O PROCESSO DE RECEBIMENTO E ARMAZENAGEM DE MERCADORIAS EM UM SUPERMERCADO ATACADO VAREJISTA

Abstract

Este artigo aborda um estudo de caso, mostrando as perdas no estoque, geradas por avarias em virtude de falhas no processo de recebimento e armazenagem de mercadorias, em uma unidade de supermercado do segmento atacado varejista, localizado no município de Vila Velha - ES, com base em relatórios fornecidos e entrevista ao gestor da empresa. Um dos grandes desafios desta empresa atacadista está na redução das perdas, que vão desde o recebimento das mercadorias, passando pela armazenagem, pela área de venda até chegar aos checkouts (caixas) nas compras dos clientes. Estas perdas podem ser por falhas no recebimento, vencimento, avarias, degustação e ainda furtos internos (praticados por funcionários), ou furtos externos (praticados por “clientes”). A abordagem do recebimento e armazenagem poderá contribuir para melhoria do processo e consequentemente reduzir as perdas, pela qual este setor é responsável, melhorando a competividade a aumentando a lucratividade.