MELHORIA DA GESTÃO DE ESTOQUE ASSOCIADA À PREVENÇÃO DE PERDAS EM UM SUPERMERCADO DA CIDADE DE JOÃO MONLEVADE-MG

Abstract

O presente trabalho cujo tema é a gestão de estoque associada à redução de perdas no setor varejista de alimentos, visa analisar os processos de gestão de materiais em um supermercado para identificar os principais problemas e propor soluções viáveis. Considerando os fatos e a oportunidade de analisar a gestão de estoque do Hiper Comercial Monlevade, questiona-se: “Como as ferramentas gerenciais podem ser usadas para o controle de estoque no desenvolvimento da redução de perdas de um estabelecimento comercial do setor varejista?”. Quanto à metodologia, baseia-se em uma pesquisa aplicada com uma abordagem quantitativa e qualitativa. Em relação ao objetivo, ocorreu através de pesquisa bibliográfica e estudo de caso. Partindo da aplicação de entrevista e questionário obteve-se resultados relevantes, identificando os principais problemas e mapeando as dificuldades. Com o estudo, fica evidente a importância que a prevenção de perdas representa, sendo fator importante para a sobrevivência no mercado acirrado.